Turinys:

3 gyvenimo patarimai, padėsiantys dar geriau gaminti orkaitėje
3 gyvenimo patarimai, padėsiantys dar geriau gaminti orkaitėje
Anonim

Orkaitė suteiks nepriekaištingą rezultatą, jei rasite požiūrį į ją ir išnaudosite visas jos galimybes.

Štai keletas praktinių patarimų, padėsiančių orkaitėje gaminti dar skaniau ir greičiau.

Naudokite garą

Jei turite orkaitę su garinimo funkcija, kuo dažniau naudokite garų režimą. Padidinkite drėgmės lygį iki 25%, kad mėsos ir žuvies patiekalai būtų sultingi ir net iškepti. Įjunkite „intensyvaus garo“režimą (drėgmė – 50%), kad paruoštumėte minkštą troškinį, suflė, sūrio pyragą, grietinėlę ar paštetą. Išsaugokite daržovių naudą, nustatydami drėgmės lygį iki 50%, o temperatūrą sumažindami iki 90 laipsnių.

Vaizdai

Jei turite įprastą orkaitę be garų, pabandykite kepti. Naudokite dvi skirtingo dydžio kepimo skardas. Į didesnę kepimo skardą supilkite karštą vandenį, o ingredientus sudėkite į seklesnį indą. Indą su ingredientais dėkite į kepimo skardą su vandeniu ir abu indus dėkite į orkaitę, įkaitintą iki reikiamos temperatūros.

Įjunkite mikrobangų funkciją ne tik šildymui

Turėdami orkaitę su mikrobangų krosnele, kepimo laiką galite sutrumpinti 20-30%. Naudojant mikrobangų režimą, maisto viduje pakyla temperatūra, o tai padeda pagreitinti kepimo ar troškinimo procesą. Įjunkite įmontuotą magnetroną kartu su šilumos šaltiniais – viršutiniais, apatiniais ir/arba galiniais šildymo elementais. Šildymas ir mikrobangų krosnelės maistą įkaitins tolygiau.

Vaizdai

Jei jūsų orkaitėje nėra mikrobangų funkcijos, naudokite konvekcinį režimą. Įjunkite konvekcinį ventiliatorių, kai kepate didelius mėsos gabalus arba visą paukštieną. Mėsa greičiau iškeps, jei iš pradžių kepsite įkaitintoje keptuvėje 2-3 minutes.

Įberkite daugiau druskos

Rupi druska padės padaryti daugelį kepinių sultingesnių, minkštesnių ir sveikesnių. Šį ingredientą naudokite ne kaip prieskonį, o vietoj aliejaus. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, o dugną padenkite storu druskos sluoksniu. Ant viršaus uždėkite vištieną, mėsą ar žuvį. Druskos padas sugers riebalų perteklių, neleis maistui pridegti, o orkaitę bus lengva valyti.

Vaizdai

Druską naudokite net kepdami. Tokiu atveju įdėkite kilogramą druskos ant atskiros kepimo skardos ir padėkite po pagrindiniu patiekalu su ingredientais (apatiniame lygyje). Druska sugers šilumos perteklių, iškeps tolygiai ir neleis degti.

Populiarus pagal temą